由于无法预冷,导致大量蔬菜水果腐烂变质,商品性大大降低,蔬菜配送多少钱,浪费严重。因此,严重降低了农民的收入。目前发达国家水果产后商品化处理的比例接近100%,而我国不到总产量的1%。发达国家果品的贮藏量约占水果总产量的45.0%-70.0%,而我国果品贮藏量仅占总产量的 33.0%。在全国配送冷库发展较快,但与快速发展的蔬菜水果业业相比,冷库储藏能力还远远不足,只能满足全部果蔬产量的1.1%左右。
由于历史和现实的原因,当前很多蔬菜批发市场经营存在较多问题,蔬菜配送电话,如管理粗放、秩序混乱、信息不畅、交通拥挤、影响市容、效益滑坡等,传统的经营模式在市场经济环境下的不适应是其中的主要原因,许多蔬菜批发市场正面临着上规模、上档次、上水平的艰难转型。对于我国沿海发达地区,蔬菜配送业务这几年发展比较快,北京、上海等地,蔬菜配送,很多小区内部都有配送中心,订购业务发展很快。
1.半成品配送。需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗
净包装送到各企业单位;
2.直接配送。需要的蔬菜及食材经过公司员工挑选、检验、包装、运到各企业单位;
3.精细加工配送。需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根,蔬菜配送*,去老叶,肉类去皮毛,洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料送到各企业单位。