配送公司自行采购,即配送企业自己建立采购部门与架构,每日安排专人依据订单进行采购。在附近农贸批发市场,根据不同的品种在对应的档口上拿货,价格取决于当天行情与采购员的谈价技巧。
生鲜采购的主要风险
根据生鲜果蔬商品的特性,蔬东坡将采购过程中导致风险的因素划分为三类:自然因素、经济因素和人为因素。
生鲜产品大多具有很强的易腐性和季节性,尤其地方一些本地菜特性更明显,干儿子生鲜配送中心,受天气变化、季节变换、自然灾害等因素的影响很大,这些都是自然不可抗力的因素风险;
蔬菜配送农产品配送流程,如下:
1.菜商寻找代理公司。菜商常年到产地收购蔬菜,大都通过几个相对固定的代理商,干儿子生鲜配送价格,代理费根据收购蔬菜的多少略有差别。
2.代理商为菜商收购蔬菜。代理商会根据当天批发市场的蔬菜报价,与菜商协商收购蔬菜的数量和价格,收购蔬菜的过程主要通过两种模式来完成。*1种模式称为批发市场采购模式。
中小餐厅食材配送典型代表主要是美菜,干儿子生鲜配送上门,这家通过“互联网+资本”的方式重构中小餐厅配送的企业,德钦干儿子生鲜配送,在短短的3年内从0起步,做到了全国日配额数千万,从数百家同类型企业中厮杀而出,目前在*城市做的尚可,二线城市尚无明显起色。
美菜的出现,也给了广大蔬菜配送行业的创业者们一个很好的启发,通过互联网这种方式来改造优化传统行业,其带来的效率是惊人的,但是因为蔬菜这个古老行业**的壁垒,单个城市能做好,可拷贝性却完全依靠人,换一个地方后,供应链资源完全排不上用场,除了可拷贝的信息化手段和管理体系,其他的都得从头再来。