蔬菜是采摘之后,它的生命活动仍还在进行当中。而进行生命活动又没有营养供给,也就会降低蔬菜品质,并加速蔬菜衰老,缩短储藏寿命。所以生鲜配送需要如何保鲜且留住蔬菜的营养,
冰水保鲜法:
有些商品到货之后要用冰水浸泡,才能起到保鲜作用,如直接入库,干儿子*报价,可能会加大商品损耗。用冰水降温至7℃左右,沥干水份入库。商品保鲜效果就出来了。如:空心菜、生菜,可用冰水或干冰浇在蔬菜上。适用于蒜苔(新)、空心菜、芥菜、芥蓝、莴苣、小白菜、芋笋菜、奶白菜、七叶心
大多数蔬菜水果难以实现冷藏反季节销售,产品附加值低;而水果作为一种重要的农产品,干儿子*多少钱,跟着市场经济的成长,天津蔬菜配送对于城市水果配送显得越来越重要,物流配送标准模式的选择对于水果市场的成长起着关键作用。近年来,干儿子*,越来越多的水果批发市场意识到物流配送的重要性。对于大型水果批发市场的运营,高效的物流配送是其获得范围经济优势、供给优质产品和提高工作效率以及减低综合成本的关键。经过处理的保鲜蔬菜水果,既可保持原有蔬菜的色、香、味、型与营养成份,又可较长时期臵于冷库内储存,方便消费者日后食用。能满足如今人们家务社会化与快节奏生活的需要。**以来,获得土地经营权的农民纷纷把目光投向水果业,全国各地水果业发展的积极性高涨,并得到迅速发展。
从采购的集权程度可分成:
(1)分权式的采购组织(店面采购)
这种形式由各店商品部自行采购生鲜食品。
优势:采购具有相当弹性,较具市场针对性;价格由店面自定,机动性强,有较好的运营主导权;较能符合购买者需求。
缺点:较难发挥大量采购、以量制价的功能;利润很难控制;无法塑造连锁经营的统一形象。分权式的采购组织,干儿子*电话,由店面自行采购,它多适用于店面之间分布较广的连锁企业,并且它适宜于保存期相对较短的生鲜食品,如蔬菜中的叶菜,鲜活水产等等。